Zeytinkulturu.blogspot.com

2009 – 2010 Türkiye zeytin ve zeytinyağı rekoltesi tespit çalışmaları İzmir Ticaret Borsası koordinatörlüğünde İzmir Ticaret Odası, Ege İhracatçı Birlikleri, T.C. Tarım ve Köyişleri Bakanlığı Zeytincilik Araştırma Enstitüsü ve Zeytin Dostu Derneği’nin katılımı ile gerçekleştirilmiştir.

içeriğin devamı...

Kökeni tarih öncesine dayanan tipik bir Akdeniz bitkisi olan zeytin'in ana vatanı, bilimsel birçok literatüre göre Anadolu'da Kahramanmaraş, Mardin ve Hatay illerinin oluşturduğu üçgenin içinde yer almaktadır. Zeytin yetiştiriciliği ilk kez M.Ö. 4000 yıllarında Anadolu'da başlamış ve buradan da Akdeniz ülkelerine yayılmıştır.

içeriğin devamı...

2008 – 2009 Türkiye zeytin ve zeytinyağı rekoltesi tespit çalışmaları İzmir Ticaret Borsası koordinatörlüğünde İzmir Ticaret Odası, Ege İhracatçı Birlikleri, Tariş, Marmarabirlik, Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi ve T.C. Tarım ve Köyişleri Bakanlığı Zeytincilik Araştırma Enstitüsünün katılımı ile gerçekleştirilmiştir.

içeriğin devamı...

Zeytin ağacı sıcaklık, yağış, rüzgar gibi çok sayıda iklimsel şarttan olumlu ya da olumsuz etkilenebilir. Uygun ekolojik koşulların oluştuğu arazilerde, genel olarak Akdeniz iklimine yakın coğrafi alanlarda zeytin tarımından yüksek verim alınabilmektedir. Zeytin üretimi için ideal ısı, rüzgar, yağış ve diğer iklim değerlerini bu bölümden inceleyebilirsiniz.

içeriğin devamı...

Akademik sayfalarımızda zeytin ve zeytinyağı tanım, üretim ve sağlığı konusunda teknik ve bilimsel bilgiler vermeye çalışacağız. Akademik sayfalarımız için bilgi ve destek aldığımız İzmir Zeytincilik Araştırma Enstitüsü'ne teşekkür ederiz.

içeriğin devamı...

Zeytin türleri ve zeytincilik yapılan alan bakımından ülkemiz geniş coğrafi olanaklara sahiptir. Bu sayfamızda ülkemizde yetişen belli başlı yerli zeytin ırklarını ve yetiştikleri bölgeleri tanıtacağız.

içeriğin devamı...

Zeytin hastalıkları yarattığı ekonomik zararlar nedeniyle zeytincilik sektörünün birincil sorunudur. Burada bahsedeceğimiz önemli zeytin hastalıkları ve mücadele yöntemleri konularında bilgi ve destek aldığımız İzmir Zeytincilik Araştırma Enstitüsü'ne teşekkür ederiz.

içeriğin devamı...

Zeytin zararlıları dönem dönem geniş bir coğrafyayı etkileyen, zeytin üretimi ve kalitesinde olumsuz sonuçlar doğuran en büyük tarımsal sorunlardan biridir. Bu sayfamızda bahsedeceğimiz önemli zeytin zararlıları ve mücadele yöntemleri konularında bilgi ve destek aldığımız İzmir Zeytincilik Araştırma Enstitüsü'ne teşekkür ederiz.

içeriğin devamı...

Zeytinyağı depolanması ve en sağlıklı şekilde koruma yöntemleri konusunda bilgi ve destek aldığımız İzmir Zeytincilik Araştırma Enstitüsü'ne teşekkür ederiz.

içeriğin devamı...

Zeytin sulama teknikleri ve yöntemleri konusunda bilgi ve destek aldığımız İzmir Zeytincilik Araştırma Enstitüsü'ne teşekkür ederiz.

içeriğin devamı...

Zeytin işleme teknikleri ve yöntemleri konusunda bilgi ve destek aldığımız İzmir Zeytincilik Araştırma Enstitüsü'ne teşekkür ederiz.

içeriğin devamı...

Zeytin karasuyunun arıtılması ile ilgili çalışmalar tüm dünyada devam etmekte ve şu ana kadar deşarj standartlarını % 100 sağlayan bir arıtma yöntemi bulunmamaktaydı. Yapılan araştırmalarda Türkiye'de ve dünyada ancak % 75-80 oranında bir arıtım başarısı sağlanabildiği görülmüştür.

içeriğin devamı...

Türkiye'de zeytin yetiştiriciliği yapılan 4 önemli ana bölge için, çeşitli araştırmalar ve gözlemler doğrultusunda, tavsiye edilmesi uygun görülen çeşitlerin listesi aşağıda verilmiştir.

içeriğin devamı...

Zeytin yaprağı, Oleuropein(başlıca polifenolik antioksidan lardan biridir) ve daha birçok flavonoid (Rutin, Apigenin, Luteolin) ihtiva eder. Günümüzde yapılan araştırmalar sonucu zeytin yaprağından elde edilen ürünler sağlık sektöründe ve kozmetik sektöründe kullanılmaktadır.

içeriğin devamı...

Zeytin tarımı ile ilgili periyodik işlemler ve takvimsel uygulamalar.

içeriğin devamı...

Mevsimin kışa dönmeye başladığı bugünlerde, soğuğa karşı etkili önlemlere ihtiyaç duyan zeytin ağacına yönelik, koruyucu işlem ve uygulamalar hakkında, Zeytincilik Araştırma Enstitüsü'nden edindiğimiz bilgileri aşağıdaki bölümde inceleyebilirsiniz.

içeriğin devamı...

Zeytinlik tesisi, yetiştiriciliği, uygulama yöntemleri ile budama, sulama, gübreleme, hasat işlemleri konusunda teknik bilgiler, karşılaşılan sorunlar ve çözüm yolları.

içeriğin devamı...

Zeytinyağı tadımı, aslında profesyonelce yapılan bir iştir. Ciddi yapılması ve ciddiye alınması gerekir. Ayrıca, bir eğitim ve deneyim gerektirir. Uzun yıllar zeytinyağı ile ilgilenen, üretiminde yer alan insanlarda böyle bir deneyim zamanla oluşmaktadır. Ancak, bildiğimiz kadarıyla yabancı ülkelerde (örneğin İspanya'da) zeytinyağı tadımı ve sınıflandırılmasına yönelik programlı kurslar da düzenlenmektedir.

içeriğin devamı...

" Zeytin ağacı her türlü arazide yetişme kabiliyeti olan ve çok seçici olmayan bir meyve ağacıdır.Ölmez ağaç olarak anılan zeytin ağacı iyi bakıldığı taktirde (budama,sulama.hastalık ve zararlılarla savaşım,toprak işleme v.s gibi) elde edilen ürün her türlü değerlendirmeye olanak sağlar."

içeriğin devamı...

"Herhangi bir bölge ve özel ekolojik koşulları göz önüne alınmadan satılan fidanlar ülkemizde çeşit karmaşasına neden olmaktadır. Doğu Akdeniz ve Güneydoğu Anadolu bölgelerinde Özel idareler ve özel fidanlıklar aracılığıyla dağıtılan gemlik çeşidine ait, fidanlarda kurumalar, küçük meyve oluşumları, meyve buruşmaları, meyve kabuğu sertleşmesi, hastalık etmenleri saptanmıştır."

içeriğin devamı...